لقمه (شیرینی)
 Lokma | |
| نام‌های جایگزین | loukoumas, loukoumades, luqma crispella[۱] |
|---|---|
| گونه | Fried dough |
| خاستگاه | بین‌النهرین |
| مواد اصلی | مخمر-خمیرشده خمیر، روغن؛ شیره یا عسل |
| انواع | Zalabiyeh |
لقمه (انگلیسی: Lokma) (به عربی: لقمة القاضي) شیرینی محبوب در یونان کشورهای عربی و ترکیه است. ساخته شده از گلوله‌های خمیر مایه خمیر شده (نان) و روغن‌پزی عمیق، خیس‌شده در شربت یا عسل، گاهی با دارچین یا مواد دیگر پوشیده شده‌است.
در ایران
[ویرایش]
این شیرینی در بندرعباس و بوشهر لگیمات نامیده می شود و شباهت زیادی به شیرینی بامیه (شیرینی) دارد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Marks, Gil (17 November 2010). The Encyclopedia of Jewish Food. ISBN 978-0-544-18631-6.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Lokma». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۸ اوت ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ لقمه (شیرینی) موجود است.